Las ventas de lechuga pierden impulso pese a una excelente oferta

El mercado de la lechuga de hoja enfrenta un panorama peculiar: la oferta ha crecido considerablemente con respecto al año pasado, pero la demanda no ha seguido el mismo ritmo. Según Frank Ratto, portavoz de Ratto Bros Inc., la calidad de las lechugas procedentes de Yuma, Arizona, es excelente gracias a un clima excepcionalmente favorable.

“Hemos tenido un tiempo muy, muy suave en el desierto, sin el frío extremo que suele darse al principio de la temporada. Esto ha permitido una producción excelente”, comenta Ratto. En este momento, la empresa cuenta con un suministro constante de lechuga verde, roja y romana, junto con otros productos básicos como cilantro, coles y perejil.

El clima cálido y estable en la región no solo ha beneficiado a la lechuga, sino también a una amplia variedad de vegetales, que presentan una calidad superior y disponibilidad en grandes volúmenes. “Es un momento ideal para los productos frescos, ya que las condiciones han sido muy favorables”, agrega el representante de la compañía.

Sin embargo, el ritmo de ventas ha disminuido. A pesar de la calidad y la disponibilidad, los consumidores parecen mostrar menos interés por este tipo de productos en comparación con años anteriores. Esto plantea un desafío para los productores y distribuidores, que buscan equilibrar la abundancia de oferta con una demanda que no está respondiendo como se esperaba.

La situación del mercado podría abrir nuevas conversaciones sobre estrategias de comercialización y posibles factores externos que están afectando el comportamiento de los consumidores hacia los vegetales frescos.