Cría de insectos comestibles: una opción rentable y con poca inversión

Proteína que vuela, salta y se vende bien

Los insectos comestibles ya no son solo tradición: se están volviendo negocio. Grillos, chapulines, gusanos de maguey y escamoles están siendo criados en espacios controlados como fuente de proteína y producto gourmet.

¿Por qué es rentable?

• Requiere poco espacio
• Bajo consumo de agua y alimento
• Buena demanda en mercados urbanos y turísticos

Además, los subproductos (excremento, mudas, restos) pueden usarse como fertilizante natural.

¿Qué se necesita?

Cajas de plástico, humedad controlada, temperatura constante y alimento vegetal. La inversión inicial puede ser menor a $5,000 pesos.

Conclusión

Los insectos no solo se comen: se crían, se empacan y se exportan. El futuro también tiene alas, patas y mucho sabor.