Inicia cosecha de fresa en Irapuato: Destaca sabor y calidad de su fruto

La cosecha de fresas ha comenzado en Irapuato, consolidando su título de ‘Capital Mundial de la Fresa’. Lorenzo García, agricultor local, informó que esta actividad abarca los sistemas de cultivo tradicional, por goteo y de macrotúneles, que permiten un rendimiento promedio de 50 a 70 toneladas por hectárea en las mil 100 hectáreas destinadas exclusivamente a este fruto.

“La calidad de la fresa de Irapuato se debe al tipo de suelo, agua de riego y clima, lo que nos hace competitivos frente a otros estados como Michoacán y Baja California,” explicó García, quien también resaltó el impacto económico que la producción tiene en las familias y comunidades locales.

Las fresas irapuatenses no solo abastecen a municipios cercanos, sino que llegan a grandes ciudades del país y mercados internacionales. “El sabor es nuestro distintivo principal, y aunque el tamaño sea mediano, nuestros consumidores valoran la calidad y los derivados que obtenemos,” afirmó el productor.

La siembra anual, que comienza en agosto y septiembre, garantiza fresas durante todo el año, gracias a las condiciones naturales favorables de la región y al esfuerzo de los agricultores. Esta dedicación ha posicionado a Irapuato como líder en la producción de fresas de alta calidad, un logro que beneficia tanto a la economía local como al prestigio de la región.